Fermentasi Asam Laktat

Jika dilihat dari namanya maka hasil akhir dari fermentasi adalah asam laktat. Kelelahan yang terjadi pada manusia karena bergerak melebihi kemampuan, sehingga terbentuk asam laktat sebagai akhir dari fermentasi pada tubuh. Kerja otot terus menerus akan menimbulkan asam laktat dalam jumlah besar. Penimbunan jumlah asam laktat pada otot menyebabkan elastisitas otot menjadi berkurang dan menimbulkan gejala kram.

Pada fermentasi asam laktat molekul asam piruvat hasil glikolisis menerimaelektron dan hidrofen dari NADH. Transfer elektron dan hidrogen menghasilkan NADkembali. Pada saat yang sama, asam piruvat diubah menjadi asam laktat menghasilkan 2 ATP.

Fermentasi Asam Laktat
Proses Fermentasi Asam Laktat

Previous
Next Post »

2 comments

Click here for comments
eceng gondok
admin
12 Oktober 2015 05.01 ×

oh.. jadi pegal-pegal itu karena jumlah asam laktat di dalam otot itu tinggi. terus pembuangan hasil asam laktat ini gimana gan? soalnya setelah olah raga, pegalnya itu terasa banget.
makasih artikelnya gan. jadi banyak belajar juga.

Reply
avatar
Thanks for your comment